生産者×料理人×美食家を繋ぐフードイベント「Emotional Table」。
2020年2月27日に急遽、開催決定！
今回のテーマは、「対馬の魚、下から見るか 横から見るか」
大宮の高島屋のB1F、長崎県商工会連合会が運営するアンテナショップ「埼玉ながさき屋 直営店」が、4月～対馬の魚介類の販売を飲食店や小売業者向けに開始することにあたり、emotional tribeがプロモーション企画・運営を受託しました。
“海なし県”の埼玉県が、料理界でも評価が高い対馬産（長崎県）の美味しい魚を流通するとのことで…特別に空輸された長崎県・対馬産の魚介類をフルコースで堪能していただく企画です！
この日も満席御礼！！舞台は、大宮の『和食 桃栗』で実地。対馬のおいしい「原木しいたけ」、「自然薯（やまいも）」も活用して、素敵な懐石料理の数々に感動しました。
下記、コラムにて田村料理長の料理がすべて閲覧できます！
https://googoofoo.jp/inoue-nagasaki/
※コラムには動画もありますので、様子をご覧いただけます
emotional tribe